20 postres navideños que sorprenderán a tu familia

10 postres navideños que sorprenderán a tu familia

No podemos subestimar el poder de una buena comida, menos si se trata de postres. La felicidad viene en forma de galletas, pasteles y dulces. Por eso, te traemos los 20 postres navideños que sorprenderán a tu familia y la unirán más, si es posible. Te pedimos que sigas leyendo y, si algo te agrada, lo hagas con tus seres queridos. ¡Será fácil y entretenido! 

Postres navideños para la familia

Tus invitados de este año quedarán deslumbrados con los colores, la elegancia y el sabor de los dulces.


Trufas de chocolate con albaricoque y naranja

El chocolate y la naranja son manjares típicamente navideños

Ingredientes

  • 50 gr de avena.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 25 gr de mantequilla de anacardos. 
  • Ralladura de naranja. 
  • 3 orejones.
  • Semillas de sésamo tostadas.
  • Sal.

Elaboración

  1. Empleamos un recipiente para batir la mantequilla, el cacao y la miel
  2. Le vamos agregando avena (triturada previamente), ralladura de naranja, albaricoques picados y sal. Podemos amasar mejor con las manos
  3. Dejamos reposar 13 minutos en el refrigerador. 
  4. Hacemos bolas y las cubrimos con sésamo. 

Charlota de frutos rojos

Es diferente y muy sencilla, la amarás en cada bocado. 

Ingredientes

  • 300 gr de frambuesas.
  • 200 gr de nata para montar.
  • 5 hojas de gelatina.
  • Azúcar glas.
  • 150 gr de frutas rojas.
  • 200 gr de bizcochos de soletilla.
  • 85 gr de azúcar.
  • 200 gr de queso mascarpone

Elaboración

  1. Remojamos la gelatina.
  2. Calentamos leche y vertemos la gelatina (escurrida), hasta que quede unido.
  3. Usamos varillas eléctricas para montar la nata con el azúcar.
  4. Trituramos y colamos las frambuesas. Esto lo batimos con el queso y la combinación del paso 2. Cuando se vea uniforme, le colocamos la nata. 
  5. Cubrimos un molde desmontable con papel vegetal y posicionamos los bizcochos (también en las paredes). Añadimos la crema y lo trasladamos 4 horas a la nevera.
  6. Adornamos con frutos y azúcar glas. 

Brownie de chocolate

El predilecto de los niños.

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate para cobertura.
  • 200 gr de azúcar.
  • 200 gr de avellanas.
  • 150 gr de harina tamizada.
  • 4 huevos. 
  • 50 gr de cacao.
  • 150 gr de mantequilla.
  • Sal.

Elaboración

  1. Batimos: huevos, azúcar y una pizca de sal. 
  2. Fundimos la mantequilla con el chocolate. Le agregamos lo que hicimos antes, la harina (con lentitud), el cacao y las avellanas.
  3. Horneamos por 20 minutos a 180 °C. 

Canutillos de chocolate rellenos

Elegante, rico y económico. ¡La textura es perfecta!

Ingredientes

  • 200 g de chocolate de repostería.
  • 300 cl de nata.
  • 25 g de maicena.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 80 g de azúcar.

Preparación

  1. Derretimos el chocolate en baño María. 
  2. Empleamos trozos de plástico para cocinar, los recubrimos con el chocolate y dejamos enfriar. 
  3. Envolvemos hasta formar unos rollos, aseguramos con un adhesivo y llevamos al congelador para que se endurezcan. 
  4. Hacemos el relleno. Trasladamos al fuego la nata, azúcar y vainilla. Luego de unos minutos, le agregamos los huevos ya batidos con la maicena. Conservamos ahí hasta lograr el espesor. 
  5. Quitamos el plástico de los canutillos y vertemos la crema.  

Tiramisú

Las navidades no son lo mismo sin tiramisú. 

Ingredientes

  • 100 g de azúcar.
  • 400 g de queso mascarpone.
  • 200 g de bizcochos de soletilla.
  • Amaretto, coñac o brandy.
  • 2 claras de huevo.
  • 4 yemas.
  • 175 ml café.
  • 200 g de chocolate negro.
  • Cacao en polvo .

Preparación

  1. Mezclamos la yemas con el azúcar, al tener una crema, le añadimos el queso. Luego, vamos echando claras a punto de nieve.
  2. Tomamos un molde: lo cubrimos de soletillas, echamos café (frío) y cualquiera de los licores.
  3. Vertemos la crema de mascarpone y rociamos un poco de chocolate rallado. 
  4. Reproducimos los pasos 2 y 3 hasta abarcar el molde completo.
  5. Lo guardamos en la nevera por 4 horas, espolvoreamos cacao para adornar. 

Apfelstrudel

Austria dice presente en este espacio con uno de sus dulces típicos más sabrosos.

Ingredientes

  • 1 kg de manzanas.
  • 4 láminas de masa filo.
  • 100 g de pasas.
  • 80 g de azúcar de vainilla.
  • 1 cucharada de canela.
  • 80 g de mantequilla.
  • 80 g de pan rallado.
  • 1 vaso de ron.
  • 1 huevo.

Preparación

  1. Juntamos las pasas con el ron para macerar. 
  2. Pelamos y cortamos en cubos las manzanas. Esparcimos azúcar, pasas (escurridas) y canela sobre ellas. 
  3. Cocinamos un poco el pan con la mantequilla en un sartén. Esperamos a que se tueste ligeramente y lo incorporamos a las manzanas. 
  4. Estiramos la masa filo, posamos la mezcla sobre ella y hacemos unos rollos.
  5. Le colocamos yemas de huevo en la superficie. 
  6. Metemos en el horno a 180 ºC por 30 minutos
  7. Antes de presentar, rociamos con azúcar glas el exterior. 

Gelatina de cajeta

Otro manjar para compartir en familia. 

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de cajeta.
  • 2 tazas de leche.
  • 50 gr de grenetina.
  • 1 barra de queso crema.
  • ½ taza de agua.

Preparación

  1. Reposamos la grenetina por 7 minutos en un envase con  ¼ de agua. 
  2. Derretimos en el microondas. 
  3. Vaciamos la leche, la cajeta y el queso en la licuadora. Queremos un resultado uniforme. 
  4. Pasamos al fuego por 5 minutos. Echamos la grenetina con chorros finos. 
  5. Refrigeramos en un recipiente para gelatina. 

Peras al vino con almíbar

Un postre lleno de fibra, que hidrata y limpia el paladar. 

Ingredientes

  • 6 peras (sin cáscara).
  • 350 g de azúcar.
  • 1/2 l de vino blanco.
  • 1 rama de canela.
  • ½ vaina de vainilla.

Preparación

  1. Hervimos por 7 minutos: vino, azúcar, canela y vainilla. A fuego bajo.
  2. Metemos las peras en el cazo, cocinamos hasta que estén suaves (17 o 20 minutos).
  3. Servimos bañadas en almíbar.

Natilla de chocolate

Te damos la versión sin huevo, por si no tienes o alguien en tu reunión no lo consume. 

Ingredientes 

  • 500 ml de leche.
  • 50 g de cacao en polvo.
  • 60 g de azúcar.
  • 40 ml de nata líquida.
  • 30 g de maicena.
  • Extracto de vainilla.

Preparación

  1. Cocemos en una olla: cacao, leche, nata y vainilla. Removemos bien y adjuntamos azúcar y maicena (previamente mezcladas).
  2. Cuando alcance el punto de ebullición, la retiramos. 
  3. Dividimos en vasos o bols pequeños. Enfriamos por 2 horas en el refrigerador. 

Mailänderli

Estas son galletas suizas, las más esperadas para las fechas especiales. 

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal.
  • 220 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 500 g de harina.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 5 g de sal.

Preparación

  1. Batimos azúcar y mantequilla, procuramos una consistencia cremosa.
  2. Volcamos sal, huevos y ralladura. Continuamos meneando.
  3. Conseguiremos una masa al adicionar la harina (con calma). 
  4. Refrigeramos la creación en papel film por 2 horas.
  5. Extendemos la masa con un rodillo, alcanzando un grosor de 8 mm. Utilizamos cortapastas navideños. 
  6. Complementamos la apariencia aplicando huevo con un pincel.
  7. Horneamos a 180 ºC durante 9 minutos.

Joulutorttu

Se conoce popularmente como “tarta de estrella” y es de Finlandia. 

Ingredientes

  • 520 g de hojaldre. 
  • 150 g de mermelada de ciruela. 
  • Azúcar glas.
  • 1 huevo.

Preparación

  1. Cortamos en cuadrados la masa de hojaldre (entre 9 o 10 cm).
  2. Hacemos cortes en cada esquina con dirección hacia el centro, sin llegar a él.
  3. Llenamos el núcleo con la mermelada. 
  4. Unimos las esquinas en el centro, creando la silueta de una estrella.
  5. Coloreamos con un huevo ya batido.
  6. Las dirigimos al horno (pre-calentado) por 8 minutos a 225 ºC.
  7. Decoramos con azúcar glas. 

Trufas de almendra

Un bocadillo con mucho sabor para compartir. 

Ingredientes

  • 30 g de almendras en trozos.
  • 250 g de chocolate blanco.
  • 30 g de mantequilla.
  • 100 ml de nata.

Preparación

  1. Hervimos la nata. La apartamos del fuego y la unimos con chocolate y mantequilla.
  2. Anexamos las almendras y ligamos.
  3. Ubicamos la mixtura en la nevera durante 3 horas.
  4. Hacemos pequeños bombones y los vestimos con almendras. 

Chupitos de mandarina 

Este dulce es ideal para la celebración.

Ingredientes

  • 1 lata de mandarina en almíbar.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 125 g de crema para batir.
  • Hojas de menta.

Preparación

  1. Vamos a integrar la crema con la miel.
  2. Creamos una compota con ¾ de mandarinas (sin el almíbar) en la licuadora.
  3. En vasos o copas, distribuimos crema y compota. Alternando hasta llegar al tope, colocamos unos trozos de mandarina y hojas de menta. 
  4. Enfriamos en la nevera.

Macedonia navideña

Una opción vistosa, fresca y sabrosa. 

Ingredientes

  • ½ piña. 
  • 1 manzana.
  • 2 naranjas.
  • 1 pera.
  • 1 plátano.
  • 2 cucharadas de Cointreau.
  • 50 gr de uvas pasas.
  • 50 gr de nueces peladas.
  • 8 cerezas en almíbar.
  • 300 ml de zumo de naranja.
  •  200 gr de helado de yogur.

Elaboración

  1. Pelamos y cortamos las frutas
  2. Depositamos en un recipiente. 
  3. Sumamos el zumo y el licor. 
  4. Conservamos en la nevera media hora.
  5. Disponemos en envases individuales, con helado y frutos secos. 

Flan de leche condensada

No te tomará más de 1 hora hacerlo, lo disfrutarás toda la noche.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada.
  • 7 huevos. 
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 lata de leche.

Elaboración

  1. Meneamos los huevos, leche entera y condensada. 
  2. Anexamos la vainilla y azúcar mientras continuamos removiendo. 
  3. Hacemos un caramelo y lo echamos en el molde. Seguimos volcando la mezcla. 
  4. Lo llevamos al horno a 180 °C. Al baño María y por 30 minutos. 

Yemas de coco

No podían faltar las yemas de coco para estas navidades, una de las recetas que triunfan más.

Ingredientes

  • 3 huevos (yemas).
  • 250 gr de coco rallado.
  • 250 gr de azúcar.
  • 100 ml de agua.

Elaboración

  1. En una olla, vamos a cocinar el agua con el azúcar. La idea es formar un almíbar
  2. Acompañamos el almíbar con yemas de huevo y coco. Revolvemos hasta conseguir una consistencia pastosa.
  3. Dejamos a temperatura ambiente, hasta que se pueda manipular. 
  4. Preparamos bolas pequeñas y vestimos su superficie con coco rallado. 

Budín de pan

Este es otra de las delicias fáciles de hacer. 

Ingredientes

  • 300 gr de pan.
  • 7 huevos.
  • 800 ml de leche.
  • 200 gr de azúcar.
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • ½ cucharada de extracto de vainilla.
  • 3/4 de taza de azúcar para el caramelo. 

Elaboración

  1. Debemos preparar el caramelo en el baño María. A continuación, lo extendemos en el fondo de la budinera u otro recipiente para hacer budín. 
  2. Picamos el pan en cubos y procedemos a dejarlos absorber 400 ml de leche tibia. 
  3. Vamos a batir huevo, 400 ml de leche y azúcar en un recipiente distinto. Reunimos y removemos el resultado del paso 2 con el del paso 3. 
  4. Deslizamos en el molde con el caramelo. 
  5. Horneamos 1 hora a 180 °C al baño María

Galletas de mantequilla

Se puede ser creativo, dar color y forma a unas galletas de mantequilla. 

Ingredientes

  • 220 gr de mantequilla.
  • 600 gr de harina.
  • Extracto de vainilla.
  • 215 gr de azúcar glas.
  • 1 huevo.
  • Colorante alimentario.

Elaboración

  1. Fundimos la mantequilla y la agitamos con huevo, azúcar y harina (tamizada). 
  2. Amasamos y separamos la masa. Dejamos caer colorante en cada montón, dependiendo de cuántos colores tenemos.
  3. Agarramos cada una y amasamos hasta conseguir que se tiñan
  4. Extendemos en papel vegetal.
  5. Empleamos un rodillo hasta obtener menos de 1 cm de grosor
  6. La dirigimos al frigorífico unos 30 minutos.  
  7. Empieza la diversión, utilizamos un cortapastas navideño y hacemos figuras de varias dimensiones. 
  8. En el horno a 180 °C posamos la bandeja, les toma 11 minutos estar listas. 

Fresas con crema 

Uno de los postres más irresistibles, la fresa es la favorita de muchos. 

Ingredientes

  • 300 gramos de fresas.
  • 1 taza de crema de leche o nata.
  • 2 cucharadas de azúcar blanca.
  • 1 cucharada de Amaretto o licor de naranja (opcional).

Elaboración

  1. Producimos la crema. Con batidora de varillas, volvemos firme la nata y azúcar. 
  2. Deslizamos un poco de licor y movemos hasta que esté homogéneo. 
  3. Servimos las fresas (a la mitad)  con crema.
  4. Decoramos con hojas de menta. 

Postre de limón

Para todos los gustos, ya que resulta refrescante y no requiere horneado. 

Ingredientes

  • 400 gr de leche condensada.
  • 4 yogures de limón.
  • 2 limones (zumo).
  • 200 gr de galletas dulces (trituradas).

Elaboración

  1. Incorporamos la leche condensada, el yogur y el zumo. 
  2. Revolvemos sin pausa, ya que queremos espesar.
  3. Buscamos unas copas de vidrio o vasos pequeños, servimos capas de galletas y postre de limón. Alternamos, al llegar a la parte superior, podemos rociar ralladura de limón o unas almendras para decorar. 

Haz estos 20 postres de navidad que sorprenderán a tu familia, verás que te ganas el respeto y la aprobación de todos. ¡No hace falta tanto para endulzar paladares como un profesional!

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